Italo Pistelli dal 1980 si occupa di educazione e rieducazione visiva, optometria posturale, optometria pediatrica, recupero ambliopie, studio di ausili visivi per studenti con problemi di apprendimento. 

Collabora con vari specialisti come posturologi, osteopati, logopedisti, neuropsichiatri, neuropsichiatri infantili, rieducatori della scrittura.

Si occupa inoltre di ortocheratologia, tecnica all'avanguardia che permette, tramite l'uso di lenti a contatto notturne, di eliminare l'uso di occhiali e lenti a contatto diurne, oltre che a frenare l'aumento della miopia, specialmente nei soggetti di giovane età.